Cocina Sin Harina

Pizza de espinacas:

1 atado de espinacas crudas, lavadas y cortadas groseramente con las manos
3 huevos batidos
1 diente de ajo picado finito
1 cucharada de aceite (la que prefieran)
1 tomate perita, cortado en cuartos
1/2 cebolla pequeña (en juliana)


100 g de queso fresco
1 cucharada de queso rallado, opcional
Sal, pimienta y nuez moscada
Rehogar en una sartén el ajo y las espinacas (crudas), en el aceite, batir los huevos con la sal, pimienta y nuez moscada en un bol y agregar las espinacas rehogadas, mezclar y llevar nuevamente a la sartén aceitada a fuego mínimo, colocar los cuartos de tomate, la cebolla y el queso fresco, cocinar tapado durante aproximadamente 13 minutos, destapar dejar cocinar 4 minutos más, espolvorear con el queso rallado y apagar el fuego. Quedó muy rica, como guarnición o como plato principal con ensalada por ejemplo.

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close
Close