Cocina Sin Harina

Pechugas rellenas con guarnición de anco

Ingredientes:
Pechuga de pollo
Zapallo anco en rodajas
Mozzarella
Para el relleno :
Tomate
Jamón
Albahaca
Condimentos :
Sal
Pimienta
Oregano
Ketchup

Abrir la pechuga en forma de bolsa (yo la abrí en tres), sazonar a gusto.
Rellenar con el tomate el jamón y la albahaca (o lo que quieras.
Blanquear en microondas el zapallo (porque lo hice en la plancha, si va al horno no creo que sea necesario)
Sellar la pechuga ,y cocinar a fuego bajo (sino en la plancha se quema) cuando está dorada dar vuelta y untar con ketchup.
Tostar de un lado las rodajas del anco y al dar vuelts ponerle la mozzarella y el orégano.

A disfrutar
Buen provecho 😉

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