Cocina Sin Harina

Miren lo que son estos CHAPATIS #singluten .

Es una masa tan linda que no deja de sorprenderme, al mediodía la usamos para hacer “wraps” o rollitos que llenamos con lo que sea y tenemos un almuerzo riquísimo en un rato.
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También pueden usar esta mezcla para hacer canelones, lasagna y lo que se les ocurra.
Pueden hacerlos del espesor que quieran. Para chapatis los hago más gorditos y esponjosos y para canelones bien finos.
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📌Ingredientes: (salen 6 a 8)
1 taza de harina de garbanzos
1 taza de agua
1 cucharada de semillas de chia


1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de bicarbonato activado en unas gotas de jugo de limón.
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Mezclar en un bol la harina, el agua y el resto de los ingredientes. Batir manualmente hasta que no queden grumos. Deje reposar media hora para que la harina se hidrate y espese. Luego volver a mezclar para unir nuevamente la preparación y cocinar de a cucharadas en una sartén caliente vuelta y vuelta cual panqueque.
😜 ¿Sale video? ¿Que dicen?
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