Cocina Sin Harina

LECHE CONDENSADA VEGANA

Ingredientes:
– 1 taza de leche vegetal en polvo (arroz, coco o soja)
– 3/4 taza de azúcar morena
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de agua caliente



Preparación:
Agregue la leche vegetal en polvo y el azúcar morena en una licuadora y mezcle hasta que los dos ingredientes estén bien combinados. El azúcar debe estar completamente en polvo.
Agregue los otros ingredientes (aceite de coco, sal y agua caliente) y bata por otros 2 minutos. La mezcla debe ser homogénea y cremosa.
Almacene en un recipiente cerrado y, si no lo usa de inmediato, guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
Con el frío, la leche condensada tiende a espesarse un poco más.

*Nota: Puedes usar cualquier leche vegetal en polvo. Los más comunes son el arroz, la soya y la leche de coco. En el caso de la leche de coco en polvo, la consistencia de la leche condensada puede ser un poco más líquida (pero, en mi opinión, proporciona el mejor sabor)

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