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Miga de Integral Pan

  1. Ingredientes
  2. 250 gramos harina integral
  3. 1 cucharadita sal
  4. 2 cucharadas aceite
  5. 10 gramos levadura instantánea
  6. 250 ml.de agua tibia
  7. 1 cucharada azúcar

Colocar en el bowl de la batidora eléctrica harina,sal y en el centro la levadura con el azúcar. Agregar la mitad del agua y el aceite y batir a velocidad mínima hasta integrar un poco. Agregar el resto del agua

Batir un poco a velocidad media hasta ver que están todos los ingredientes bien mezclados. La masa queda algo chirla como se ve en la foto se parece a la masa de una torta así debe quedar.

En una asadera grande la más grande que tengan colocar papel manteca y rociar con aceite. Colocar la masa encima. (Si usan una asadera más chica el pan les quedará más alto tengan en cuenta eso) la asadera que use mide 30 cm de ancho por 35 cm de largo. No es necesario dejar leudar !!! Tratar de emparejar bien la masa antes de cocinarlo, para evitar que quede muy desparejo el pan, es decir hay que evitar que en algunos lados quede más alto que en otros.

Hornear por 20 a 25 minutos depende del horno a 180 grados. Hay que tapar con otra asadera toda la cocción para evitar que se seque el pan. En 20 minutos mi pan estaba listo.

Les muestro como queda! Dejar tapado con la asadera hasta que esté totalmente frío. Para desmoldar dar vuelta y retirar el papel manteca.

Como la idea era hacer sándwiches calientes lo que hice fue medir aproximadamente y cortar el pan de manera que pudiera armar varios sándwiches.También recorte los bordes para que quedara más prolijo.

Luego puse un poquito de manteca en uno de los panes. Agregué jamón y queso muzzarella.

Coloqué en la sandwichera eléctrica y deje tostar un poco. Quedaron muy ricos !

La cantidad de ingredientes da para hacer solo esa plancha de pan. Si son una familia numerosa deberían duplicar las cantidades para hacer 2.

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